10 công dụng bất ngờ của hạt chia bà bầu nên biết

Trong thời gian mình mang thai bé đầu, cũng như các mẹ, mình rất bỡ ngỡ, cái thì không biết, cái biết thì lại không hiểu, cái hiểu thì lại không rõ, nói chung là một mớ bòng bong về kiến thức mang thai. Riêng việc ăn uống sao cho đảm bảo dinh dưỡng mà lại không tăng cân, tốt cho mẹ lẫn cho con thôi cũng đã quá rối… Rồi mình được các chị cùng cơ quan chia sẻ kinh nghiệm về việc sử dụng hạt chia trong thời gian bầu bí, và đã cực kì bất ngờ về công dụng của nó. Hôm nay, mình lại tiếp tục sẻ chia với các mẹ bầu lần đầu mang thai để cùng bổ sung một loại thực phẩm cực tốt cho thai kì: hạt chia, nhé!

Hạt chia
Hạt chia

Hạt chia là gì?

Rất nhiều người xa lạ khi nghe tên loại hạt này. Vậy nên trước hết, mình sẽ giúp các mẹ bầu nhận diện hạt chia đã nhé!

Hạt chia tên khoa học là Salvia Hispaniola thuộc loại Lamiaceae, tức là cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế, bạc hà (mint)… Hình dạng hạt chia rất nhỏ, nếu không để ý, nhiều người nhầm tưởng hạt chia với như hạt mè )nhiều nơi gọi là hạt vừng) hoặc là hạt é.

Về nguồn gốc, hạt chia đến từ khu vực Nam Mỹ, từ khoảng 3500 năm TCN. Hạt chia được người Maya và người Aztec phát hiện đầu tiên, chính họ đã đã tìm hiểu khám phá ra những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe của loại hạt này. Họ đã đưa hạt chia vào bữa ăn thường ngày sử dụng với vai trò là một là một thành phần bổ sung cho bữa ăn.

Cây chia được trồng tự nhiên, không cần dùng hóa chất trong quá trình canh tác, vì có chất dầu trong cây nên nó rất dễ trồng bằng phương pháp hữu cơ. Người trồng không sử dụng thuốc trừ sâu và thuốc diệt cỏ.

Nhiều nước ở trên thế giới đã trồng cây chia vì giá trị dinh dưỡng, lợi ích sức khỏe và giá trị kinh tế của nó. Tuy nhiên, người ta biết đến hai nước Mỹ và Úc là hai nước cho sản phẩm hạt chia với chất lượng hoàn hảo. Sở dĩ như vậy là vì hai nước này có điều kiện về đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu, nguồn nước, ánh sáng phù hợp với cây chia. Các nhà khoa học chứng minh rằng cây chia được trồng ở vĩ độ 15 sẽ cho lượng axit béo Omega 3 cao nhất. Cho nên, hiện tại, Úc là nhà sản xuất và cung cấp hạt chia chất lượng hàng đầu thế giới.

Hạt chia có 2 màu đen và trắng, hạt màu trắng từ cây có hoa màu trắng còn hạt đen thì của cây có hoa màu tím. Hạt chia đen dễ bị nhầm với hạt é, và để giúp mẹ bầu trở thành người mua thông thái, mình xin cung cấp cách phân biệt hai loại hạt này như sau:

Cần chú ý để không nhầm lẫn hạt chia và hạt é
Cần chú ý để không nhầm lẫn hạt chia và hạt é

– Về hình dáng:  hạt chia và hạt é khá giống nhau, đây cũng chính là nguyên nhân khiến nhiều người nhầm lẫn. Nhưng khi đặt hai loại hạt này cạnh nhau thì có thể thấy rõ:  kích thước của hạt chia nhỏ hơn hạt é và có vân sọc trên bề mặt. Vỏ của hạt chia bóng hơn nhiều so với hạt é.

– Về mặt dinh dưỡng, hạt chia tốt hơn hạt é, nhưng cả hai loại hạt này đều có khả năng cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, bổ sung năng lượng để duy trì sức khỏe của con người. Hạt chia và hạt é đều có tác dụng tốt với vấn đề tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, giúp xương cốt chắc khỏe, da tóc đẹp mượt, ích trí não.

– Khi ngâm trong nước: Khi ngâm nước, hạt chia sẽ nở ra và dính vào nhau, kết lại thành một khối. Còn hạt é thì trơn, rời nhau, không dính vào nhau khi ngậm nước.

Tác dụng của hạt chia là gì?

Thành phần dinh dưỡng của hạt chia có thể sẽ khiến mẹ bầu cực kì ngạc nhiên và thích thú! <ẹ hãy xem bảng thành phần dinh dưỡng của hạt chia trong sự so sánh với các loại thực phẩm khác dưới đây:

heo như các nhà khoa học cho biết hàm lượng dinh dưỡng cao nên hạt chia được xem như một loại thực phẩm quý giúp bảo vệ sức khỏe và cải thiện về những vấn đề chăm sóc sức khỏe và làm cải thiện những vấn đề chăm sóc sắc đẹp, ngăn chặn các bệnh liên quan đến béo phì thừa cân và phòng chống các bệnh về tim mạch, tiểu đường, huyết áp. Thành phần dinh dưỡng trong hạt chia Thành phần dinh dưỡng trong hạt chia Xem ngay: Hạt Chia bán ở đâu và công dụng của hạt chia seed như thế nào? Hàm lượng chất béo omega 3 trong hạt chia cao gấp nhiều lần so với hải sản hay các loại dầu thực vật khác, cụ thể cao gấp 8 lần cá hồi. Hat chia có chứa nhiều chất đạm nhưng lại không chứa cholesterol cùng lượng natri rất thấp,..tốt cho cơ thể. Hạt chia có hàm lượng đạm chiếm 19 – 23%, nhiều hơn trong các loại ngũ cốc như lúa mỳ (13.7%), gạo (6.5%), ngô (9.4%), lúa mạch (12,5%) và bột yến mạch (16.9%). Bên cạnh đó, hạt chia còn chứa hàm lượng chất xơ lên đến 40% trọng lượng, vitamin B, cùng các khoáng chất phong phú và đa dạng như phốt pho, sắt, canxi,..cần thiết cho hệ khung xương vững chắc, kích thích tính năng tiêu hóa làm việc tốt hơn, phòng tránh chứng táo bón thường gặp. Ngoài ra, Chia còn chứa chất chống oxy hóa cần thiết cho con người giúp ngăn ngừa lão hóa hiệu quả, là nguồn dinh dưỡng giúp chị em luôn tươi trẻ và khỏe đẹp mỗi ngày. Chính vì thế bạn nên bổ sung hạt chia mỗi ngày bằng một lượng nhỏ vừa đủ nhé. Hàng ngày mỗi bữa ăn bạn nên bổ sung thêm hạt chia vì nó sẽ có tác dụng rất lớn đối với sức khỏe. Chỉ với 3 muỗng hat chia sẽ cung cấp cho bạn những dưỡng chất cần thiết duy trì hoạt động cho cơ thể.
So sánh giá trị dinh dưỡng của hạt chia với các loại thực phẩm khác

Các mẹ có thể thấy rằng hạt chia có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao gấp nhiều lần các loại thực phẩm khác. Cũng chính vì vậy, hạt chia được coi là một loại thực phẩm quý giúp bảo vệ sức khỏe, chăm sóc sắc đẹp, ngăn chặn các bệnh liên quan đến béo phì, thừa cân và phòng chống các bệnh về tim mạch, tiểu đường, huyết áp.

Trong hạt chia có hàm lượng chất béo omega 3 tcao gấp nhiều lần so với hải sản hay các loại dầu thực vật khác, cụ thể cao gấp 8 lần cá hồi. Hạt chia có chứa nhiều chất đạm nhưng lại không chứa cholesterol, cùng với đó là lượng natri rất thấp, rất tốt cho cơ thể. Hạt chia chứa hàm lượng đạm chiếm 19 – 23%, nhiều hơn trong các loại ngũ cốc như lúa mỳ (13.7%), gạo (6.5%), ngô (9.4%), lúa mạch (12,5%) và bột yến mạch (16.9%).

Thêm vào đó, trong hạt chia còn chứa hàm lượng chất xơ lên đến 40% trọng lượng, vitamin B, cùng các khoáng chất phong phú, đa dạng như phốt pho, sắt, canxi,.. đều rấ cần thiết cho hệ khung xương vững chắc,giúp cho hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, phòng tránh được chứng táo bón.

Đặc biệt, hạt chia còn chứa chất chống oxy hóa, vì vậy giúp cho con người giúp ngăn ngừa lão hóa hiệu quả, và nó trở thành nguồn dinh dưỡng giúp chị em luôn tươi trẻ và khỏe đẹp mỗi ngày.

Với thành phần dinh dưỡng như thế, hạt chia có những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Cụ thể như sau:

  1. Sử dụng hạt chia trong giảm cân hạn chế béo phì

Hạt chia có khả năng hấp thụ nước tuyệt vời, nó có thể hấp thụ lượng nước gấp 16 lần trọng lượng của nó, vì vậy nên tạo cảm giác no khi ăn. Chỉ cần uống một ly nước pha một muỗng lớn hạt chia thì sẽ giúp chúng ta không có cảm giác đói trong nửa ngày. Cho nên, hạt chia không thể thiếu trong khẩu phần của những người cần giảm cân: uống một ly nước hạt chia trước khi ăn, sẽ giúp thấy no, từ đó sẽ giảm bớt được lượng thức ăn nạp vào cơ thể.

  1. Hạt chia cực tốt cho làm da, mái tóc và móng tay, chân

Hạt chia nhờ chứa hàm lượng Omega 6 ALA, chất đạm và chất chống oxy hóa cao, nên nps có tác dụng rất tốt trong việc tăng cường phát triển và bảo vệ da, tóc và móng tay, giúp cho chúng khỏe mạnh hơn, cho một làn da khỏe đẹp.

Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong hạt chia còn giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Chất đạm (protein) cấu tạo và phục hồi các mô, vì vậy rất tốt cho móng và tóc. Ăn hạt chia là cách bổ sung protein tự nhiên rất tốt và rất tiện lợi. Những người ăn chay thường lo lắng vì thiếu đạm, vì không được sử dụng các chế phẩm từ thịt. Vì vậy, hạt chia cũng là  một giải pháp giúp người ăn chay có thể cung cấp đủ chất đạm cần thiết cho cơ thể.

  1. Hạt chia tốt cho sức khỏe tim mạch

Trong hạt chia có chứa hàm lượng Omega 3 ALA lên tới 20%, đây là một axit béo thiết yếu nhưng cơ thể con người lại không thể tự tổng hợp được. Axit này có tác dụng giúp cơ thể khỏe mạnh, tốt cho sức khỏe tim mạch vì nó có khả năng làm giảm hàm lượng cholesterol, giảm nguy cơ mắc bệnh về tim, duy trì chức năng tim mạch.

4. Ăn hạt chia để phòng chống loãng xương

Càng cao tuổi, hàm lượng hormon estrogen sẽ giảm dần khiến mất cân bằng sự điều tiết canxi trong máu, từ đó mà gây ra hiện tượng loãng xương. Do vậy, cần chú ý bổ sung đầy đủ lượng canxi cần thiết. Với việc sử dụng hạt chia, chúng ta được cung cấp canxi, magie, kẽm, … đây là những chất đóng vai trò quan trọng giúp xương chắc khỏe, phòng chống loãng xương hiệu quả.

5. Ăn hạt chia tốt cho hệ tiêu hóa

37% trong hạt chia là chất xơ, trong đó có 20% là hòa tan và 80% không hòa tan. Chất xơ  trò giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh hơn, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng dễ dàng, đồng thời giúp hệ tiêu hóa lọc bỏ các chất độc hại, đẩy bớt cholesterol bám ở thành ruột. Cho nên, dùng hạt chia hàng ngày sẽ hạn chế nguy cơ mắc bệnh về đường ruột.

6. Sử dụng hạt chia giúp phòng chống bệnh tiểu đường

Khi ăn hạt chia, chúng ta sẽ giảm cảm giác thèm đồ ngọt, do đó giảm được lượng đường đưa vào cơ thể. Vì vậy, ăn hạt chia là cách rất hiệu quả cho những người bị đái tháo đường. Thêm nữa, nhờ khả năng hấp thụ lượng nước gấp nhiều lần trọng lượng của nó, khi hạt chia đi vào cơ thể thì thành phần chất xơ hòa tan sẽ tạo lên một lớp gel mềm. Lớp gel làm chochất đường trong bao tử được thấm đều và chậm hơn, do đó, giúp giảm chỉ số glycemic- chỉ số quan trọng trong đánh giá bệnh tiểu đường. Khi chất đường được điều hòa và kiểm soát thì sẽ giúp chúng ta hạn chế béo phì, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

7. Hạt chia tốt cho hệ thần kinh và trí tuệ

Trong hạt chia có chứa Omega 3, nó đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo hệ thống tế bào thần kinh, giúp trí não phát triển tốt hơn nên rất tốt cho trẻ em và phụ nữ mang thai. Vì vậy, cần bổ sung Omega 3 bằng việc sử dụng hạt chia. Đặc biệt là omega 3 có trong hạt chia còn có đặc tính kháng viêm cao.

8. Sử dụng hạt chia làm chậm quá trình oxy hóa

Trong hạt chia, Omega 3 ALA kết hợp với protein cùng chất chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, giúp lọc sạch độc tố mang lại một cơ thể khỏe mạnh và một làn da tươi trẻ.

9. Ăn hạt chia giúp bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu

Vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên nếu sử dụng hạt chia thường xuyên, chúng ta sẽ bổ sung được lượng vitamin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể, giúp cơ thể chúng ta phát triển bền vững.

10. Hạt chia cực tốt cho phụ nữ mang thai

Hạt chia cực tốt cho bà bầu
Hạt chia cực tốt cho bà bầu

Trong thành phần của  hạt chia có chứa Folat. Đây là chất có vai trò quan trọng trong việc phát triển bộ não và thần kinh của thai nhi ở tam cá nguyệt đầu của thai kì. Ngoài ra, các chất khác có trong hạt chia cũng rất quan trọng với bà bầu như Omega 3, canxi, sắt, photpho, magie, vitamin A….

  • Hạt chia tốt cho não bộ, giảm stress cho bà bầu

Vì trong hạt chia cứ 100 gram hạt chia thì sẽ  có 19.3 gram Omega 3, cao hơn cá hồi gấp 8 lần. Chúng có tác dụng trong việc tái tạo hệ thống thần kinh cũng như trí não.

  • Hạt chia  bổ sung máu cho bà bầu

Hàm lượng Folate (Axit Folic) trong 100g hạt chia chứa 83.33mcg, cao gấp 2.3 lần so với rau diếp. Chất này có vai trò quan trọng trong việc bổ sung hồng cầu, phòng ngừa khuyết ống thần kinh ở thai nhi, giúp thai nhi thông minh, khỏe mạnh hơn. Ngoài ra, khoáng chất sắt trong hạt chia cũng rất quan trọng trong việc bổ sung máu. 100g hạt chia có chứa 7.92 mg sắt, cao hơn 2.3 lần thịt bò.

Omega 3 và Folate là 2 loại dưỡng chất đặc biệt quan trọng, ảnh hưởngđến sự hình thành, phát triển của não bộ và hệ thần kinh của em bé trong giai đoạn thai kỳ và cả những năm tháng đầu đời. Hiếm có loại thực phẩm nào mà lại có đủ 2 vi chất cực kỳ quan trọng này

  • Hạt chia giúp giảm bớt mệt mỏi, bổ sung sữa cho bà bầu

Chất đạm ( protein) trong mỗi 100g hạt chia là 20.4g, chiếm 19-23%, cao hơn gần 3 lần so với đậu phụ, hơn hẳn các loại hạt ngũ cốc khác như: gạo, ngô, lúa mì, yến mạch,…. Đặc biệt là đạm có trong hạt chia dễ tiêu hóa hơn hẳn so với đạm từ thịt, giúp bà bầu giảm bớt sự mệt mỏi; hồi phục năng lượng cho cơ thể; giúp bổ sung lượng sữa sau sinh cho bà bầu.

  • Hạt chia giúp xương mẹ bầu và bé chắc khỏe

Trong bảng dinh dưỡng, trong hạt chia, canxi chiếm 766mg, gấp 6.5 lần sửa thông thường (100g sữa chỉ chứa khoảng 120 mg Canxi. Vì vậy, sử dụng hạt chia không những giúp mẹ bầu có xương chắc khỏe mà còn bổ sung dưỡng chất cho thai nhi trong quá trình hình thành và phát triển.

  • Công dụng của hạt chia giúp giảm táo bón ở bà bầu

Chất xơ trong trong hạt chia giúp bà bầu bổ sung chất xơ một cách hết sức thoải mái mà không lo tăng cân. Ngoài ra, ăn hạt chia còn đẩy lùi được táo bón, chứng táo bón của bà bầu.

Mẹ bầu nên dùng hạt chia như thế nào?

Sử dụng hạt chia cho bà bầu
Sử dụng hạt chia cho bà bầu

Dưới đây, xin mách mẹ bầu một số các dùng hạt chia đơn giản, dễ làm và tiện lợi nhé!

  • Nước hạt chia

Đây là cách dùng hạt chia đơn giản dễ làm nhất dành chocác mẹ bầu không có nhiều thời gian. Thực hiện như sau: lấy khoảng 10- 15 gram hạt chia (1 thìa súp), cho vào nước ấm, sau đó  khuấy đều cho hạt chia ngấm đủ nước và không bị vón cục. Để như vậy khoảng 3-5 phút, hạt chia sẽ tạo thành dạng gel có chất kết dính.

Cách ngâm hạt chia với nước để uống được xem là cách sử dụng hạt chia hiệu quả nhất hiện nay. Nước hạt chia khi đi vào cơ thể sẽ tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn, các dưỡng chất trong hạt chia vì thế cũng được hấp thụ một cách tối đa và đi đến đầy đủ các cơ quan, bộ phận trong cơ thể.

Một tác dụng nữa là ngâm hạt chia trong nước để uống sẽ giúp chống mất nước cho cơ thể trong thời gian dài, duy trì mức điện giải. Việc uống nước hạt chia đặc biệt có lợi ích cho những người hoạt động mạnh trong nhiều giờ.

Mẹ bầu có thể ngâm hạt chia trong nước nóng hoặc nước lạnh đều được. Nhưng khi ngâm trong nước nóng sẽ giúp hạt chia mềm và hút nước nhanh hơn, cho hiệu quả khi uống hạt chia tốt hơn. Uống nước hạt chia đúng cách sẽ mang lại hiệu quả tối ưu cho cơ thể.

  • Sinh tố hạt chia
  • Sinh tố hạt chia
    Sinh tố hạt chia

Mẹ có thể cho thêm 1-2 muỗng hạt chia vào ly sinh tố hoa quả, dùng máy xay sinh tố xay đều, để 15 phút rồi thêm đá bào và xay thêm một lần nữa để thưởng thức.

  • Rau trộn rắc hạt chia

Rau xanh rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu, và món rau trộn (salad) sẽ càng ngon và hấp dẫn hơn khi mẹ bầu dùng kết hợp với hạt chia: rắc thêm một ít hạt chia trước khi dùng món rau trộn 5-10 phút nhé.

  • Kem với hạt chia

Kem mua về hoặc kem tự chế biến, mẹ hãy cho thêm một lượng hạt chia và thưởng thức sẽ ngon hơn, bổ dưỡng hơn mẹ nhé!

  • Nước chanh với hạt chia

  • Nước chanh hạt chia
    Nước chanh hạt chia

Mẹ bầu hãy cứ pha nước chanh theo cách thông thường, nhưng hãy cho thêm hạt chia vào và chúng ta sẽ có một loại nước chanh mới đặc biệt hơn, dinh dưỡng hơn.

  • Hạt chia & sữa

Hạt chia có canxi gấp nhiều lần sữa, tuy vậy, nếu mẹ bầu vẫn đang có thói quen uống sữa hàng ngày, điều này hoàn toàn có thể kết hợp: chỉ cần bỏ thêm ít hạt chia vào ly sữa và thưởng thức, thế thôi!

  • Bánh mì kẹp thịt và hạt chia.

Nếu như mẹ bầu ít có thời gian ăn sáng và thích dùng các món ăn nhanh như là bánh mì mà lại sợ không đảm bảo năng lượng thì hãy bổ sung một ít hạt chia nữa. Vậy là mẹ có thể yên tâm đã nạp đầy đủ năng lượng cho cả buổi làm việc rồi đây

  • Làm bánh cùng với nguyên liệu là hạt chia

Khi làm các loại bánh, mẹ cũng có thể cho thêm hạt chia để có những chiếc bánh thơm ngon và bổ dưỡng cho mình và cả gia đình.

Lưu ý: Hạt chia tuy rất tốt nhưng mẹ bầu nhớ sử dụng đúng liều lượng. Dù không có quy định cụ thể, nhưng tùy vào mục đích sử dụng mà các nhà chuyên môn cũng đã cho lời khuyên về liều lượng phù hợp như sau:

+ Với những người sử dụng lần đầu thì nên bắt đầu 10g mỗi ngày trong khoảng 3 tuần đầu để cơ thể dễ dàng thích nghi.

+ Với 10g hạt chia mỗi ngày giúp cân bằng lượng Omega  đồng thời bổ sung thêm lượng Omega 3 cần thiết.

+ Với các vận động viên trong quá trình luyện tập:  Dùng từ 10 -25g/ 1 ngày rất tốt cho sẽ vì nhanh chóng bổ sung năng lượng đã mất.

Những chia sẻ ở trên hi vọng đã giúp mẹ bầu có thêm một loại thực phẩm bổ ích thêm vào thực đơn đặc biệt trong những tháng ngày bầu bí của mình. Chúc các mẹ luôn thật khỏe mạnh và tươi xinh với người bạn hạt chia nhé!

1961 views